Народилася в Києві у 1987 році.

2003—2007 роках навчалася в Національному технічному університеті України «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського» на факультеті книжкової графіки. 2008 року навчалася в École Nationale Supérieure d’Art de Dijon. 2008—2015 роках навчалася в Національній академії образотворчого мистецтва та архітектури в майстерні монументального живопису під керівництвом Миколи Стороженка.

Входить до ініціативної групи кураторів та художників, що досліджують спадщину української мисткині Параски Плитки-Горицвіт. Учасниця групи «Монтаж». З 2016 року працює як художниця-асистентка з нейровідмінними людьми в «Майстерні можливостей» PinchukArtCentre. У грудні 2022 року зусиллями ініціативної групи, у складі якої була і Катя Бучацька, відкрили оновлену експозицію Музею гуцульської художниці та фотографки Параски Плитки-Горицвіт в Криворівні (Івано-Франківська область).

Бучацька працює з живописом, інсталяціями, скульптурою, фотографією та відео. У своїй мистецькій практиці досліджує середовище та як воно трансформується й функціонує в часі. Також важливе тематичне та символічне місце в практиці художниці посідає час й трансформація об’єктів, за якої ті змінюють своє значення. 

Після початку повномасштабного вторгнення, Бучацька звернулась до теми ландшафту як вмістилища історії  та форм пам'яті, а також продовжила працювати з поняттям середовища та часу, однак, наразі розглядає їх в аспектах проявлення колективної й індивідуальної травми.