Народилася в Києві 1987 року.

 У 2003–2007 роках навчалася в Національному технічному університеті України «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського» на факультеті книжкової графіки. 2008 року продовжила навчання в École Nationale Supérieure d’Art de Dijon. У 2008–2015 роках навчалася в Національній академії образотворчого мистецтва та архітектури в майстерні монументального живопису під керівництвом Миколи Стороженка.

Входить до ініціативної групи кураторів та художників, що досліджують спадщину української мисткині Параски Плитки-Горицвіт. Учасниця групи «Монтаж». З 2016 року працює як художниця-асистентка з нейровідмінними людьми в «Майстерні можливостей» PinchukArtCentre. У грудні 2022 року зусиллями ініціативної групи, до складу якої входила і Катя Бучацька, було відкрито оновлену експозицію музею гуцульської художниці та фотографки Параски Плитки-Горицвіт у Криворівні (Івано-Франківська область).

Бучацька працює з живописом, інсталяціями, скульптурою, фотографією та відео. У своїй мистецькій практиці досліджує середовище та те, як воно трансформується й функціонує в часі. Важливе тематичне та символічне місце в її практиці посідають також час і трансформація об’єктів, унаслідок якої ті змінюють своє значення.

Після початку повномасштабного вторгнення Бучацька звернулася до теми ландшафту як вмістилища історії та форм памʼяті. Вона також продовжує працювати з поняттями середовища й часу, проте нині розглядає їх крізь призму колективної та індивідуальної травми.